Sauce blanche kebab

La sauce blanche kebab, un incontournable des kebabs et des plats méditerranéens, ajoute une touche de fraîcheur et de crémeux à chaque bouchée. Cette délicieuse sauce, également connue sous le nom de sauce tzatziki ou sauce à l’ail, est une combinaison parfaite de yaourt grec ou de yaourt nature, d’ail émincé, de concombres râpés, d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes fraîches comme la menthe ou l’aneth.

Lors de la préparation de la sauce blanche pour les kebabs, les ingrédients sont méticuleusement mélangés pour créer une texture crémeuse et rafraîchissante. Le yaourt grec apporte une richesse et une onctuosité, tandis que l’ail ajoute une saveur intense et aromatique. Les concombres râpés apportent une fraîcheur croquante, tandis que l’huile d’olive et le jus de citron rehaussent le tout d’une touche de saveur méditerranéenne.

Cette sauce polyvalente peut être personnalisée selon les préférences individuelles en ajustant les quantités d’ail, de concombre ou d’herbes. Certains ajoutent même une pincée de sel ou de poivre pour relever davantage les saveurs. Une fois mélangée, la sauce blanche est souvent réfrigérée pendant un certain temps avant d’être servie, permettant ainsi aux saveurs de se marier et de se développer pleinement.

Recette sauce blanche kebab

Recette sauce blanche kebab

Recette de ChefPlat : Sauce kebabDifficulté : 2
PORTIONS

4

PRÉPARATION

20

minutes

Sauce blanche kebab maison. Recette pour sauce blanche

Ingrédients

  • 2 yaourt grec

  • 2 cuillères à café de mayonnaise

  • Lait (pour dilué la sauce)

  • 1 pincée de cumin

  • 1/2 citron

  • 1 cuillère à café d’ail (en poudre ou frais)

  • 1 cuillère à café d’échalote finement émincée

  • 1 cuillère à café de herbes de Provence

  • 1 pincée de piment doux

  • persil

  • sel

  • poivre

Instructions

  • Dans la réalisation de nombreuses recettes, l’étape cruciale de la préparation de la sauce blanche consiste à mélanger avec soin tous les ingrédients nécessaires pour obtenir la texture et la consistance parfaites. Cette étape demande une attention particulière car elle influence directement le résultat final de la sauce.
  • Mélanger tous les ingrédients, puis diluer un peu avec le lait de manière à obtenir la consistance désirée.

Notes

  • Goûter pour rectifier l’assaisonnement, c’est tout!
Retour en haut