Le coulis caramel beurre salé est une délicieuse création culinaire qui marie subtilement le sucré et le salé pour une expérience gustative inoubliable. Sa texture onctueuse et son goût riche en caramel et en beurre salé en font un accompagnement parfait pour une variété de desserts, allant des glaces aux crêpes en passant par les gâteaux et les fruits frais.
Ce coulis, souvent utilisé en pâtisserie et en cuisine, ajoute une touche de gourmandise et d’élégance à vos créations sucrées. Sa couleur dorée et son arôme irrésistible captivent les sens et invitent à la dégustation.
Que ce soit versé généreusement sur une boule de glace à la vanille, drapé avec élégance sur une crêpe fraîchement préparée ou utilisé pour décorer un gâteau fait maison, le coulis caramel beurre salé apporte une dimension de saveur et de texture qui complète parfaitement une grande variété de desserts.
Son équilibre parfait entre le sucré et le salé en fait un incontournable dans la cuisine des gourmands en quête d’une touche de luxe pour sublimer leurs créations sucrées.
Recette coulis caramel beurre salé
Plat : coulis caramel beurre saléDifficulté : 15
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minutesCoulis caramel beurre salé, recette maison de la sauce incontournable pour vos desserts.
Ingrédients
160 g de sucre
80 g de beurre demi-sel
180 g de crème liquide
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Dès que le caramel est prêt, retirez la casserole du feu immédiatement.
- Pendant ce temps, dans une casserole ou dans un récipient adapté au micro-ondes, chauffez doucement la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit tiède. Versez-la délicatement sur le caramel fondu (encore chaud), en remuant constamment pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite les petits cubes de beurre demi-sel et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Remettez la casserole sur feu doux et continuez à fouetter vigoureusement pour bien dissoudre tous les morceaux de caramel restants. Une fois la sauce parfaitement lisse et onctueuse, versez-la dans un pot en verre propre et hermétique pour la conserver.
Notes
- Cette sauce au caramel maison est prête à être dégustée avec vos desserts préférés ou à offrir en cadeau gourmand à vos proches. Savourez sa richesse et sa douceur pour une expérience gustative inoubliable !