Vinaigrette poireaux

Les poireaux vinaigrette sont une délicieuse entrée ou accompagnement apprécié pour leur saveur subtile et leur texture tendre. Ce plat classique, souvent associé à la cuisine française, met en valeur la fraîcheur des poireaux et la simplicité élégante d’une vinaigrette bien équilibrée. Servis chauds ou à température ambiante, les poireaux vinaigrette offrent une expérience gustative délicate et raffinée, parfaitement adaptée à toutes les occasions, des repas familiaux aux dîners entre amis.

Voir le temps de cuisson des poireaux, temps de cuisson poireaux à l’eau, cuisson poireaux vapeur, cuisson poireaux cocotte minute.

Recette de la vinaigrette poireaux maison

Recette de la vinaigrette poireaux maison

Recette de Chef
PORTIONS

1

PRÉPARATION

15

minutes

Poireaux vinaigrette maison la recette de la vinaigrette facile.

Ingrédients

  • 250 g de poireau

  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de moutarde

  • 1 oeuf

  • un peu de ciboulettes (10 branches)

  • Sel

  • Poivre

Instructions

  • Cuire les poireaux
  • Cuire les œufs pendant 9 minutes (voir la cuisson oeuf dur)
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, ainsi que la moutarde, du sel et du poivre et ciboulettes.
  • Ecrasez-les oeufs grossièrement avec une fourchette et mélanger les oeufs à la vinaigrette.

Notes

  • Ajuster en sel et poivre
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