Les poireaux vinaigrette sont une délicieuse entrée ou accompagnement apprécié pour leur saveur subtile et leur texture tendre. Ce plat classique, souvent associé à la cuisine française, met en valeur la fraîcheur des poireaux et la simplicité élégante d’une vinaigrette bien équilibrée. Servis chauds ou à température ambiante, les poireaux vinaigrette offrent une expérience gustative délicate et raffinée, parfaitement adaptée à toutes les occasions, des repas familiaux aux dîners entre amis.
Voir le temps de cuisson des poireaux, temps de cuisson poireaux à l’eau, cuisson poireaux vapeur, cuisson poireaux cocotte minute.
Recette de la vinaigrette poireaux maison
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minutesPoireaux vinaigrette maison la recette de la vinaigrette facile.
Ingrédients
250 g de poireau
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de moutarde
1 oeuf
un peu de ciboulettes (10 branches)
Sel
Poivre
Instructions
- Cuire les poireaux
- Cuire les œufs pendant 9 minutes (voir la cuisson oeuf dur)
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, ainsi que la moutarde, du sel et du poivre et ciboulettes.
- Ecrasez-les oeufs grossièrement avec une fourchette et mélanger les oeufs à la vinaigrette.
Notes
- Ajuster en sel et poivre