La marinade à la moutarde est une préparation simple et savoureuse qui ajoute une touche de piquant et d’arôme à vos viandes, qu’elles soient grillées, rôties ou même sautées. Cette marinade est idéale pour le poulet, le porc ou même le poisson, et peut être adaptée selon vos préférences en matière de saveurs.
Pour préparer une marinade à la moutarde, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base, notamment de la moutarde de Dijon ou de la moutarde à l’ancienne, de l’huile d’olive ou d’une autre huile de votre choix, du vinaigre ou du jus de citron pour l’acidité, des herbes fraîches ou séchées pour les arômes, et éventuellement du miel ou du sirop d’érable pour une touche sucrée.
Commencez par mélanger la moutarde avec l’huile dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite le vinaigre ou le jus de citron, ainsi que les herbes de votre choix, comme le thym, le romarin ou le persil. Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée, incorporez également un peu de miel ou de sirop d’érable.
Une fois que votre marinade est prête, vous pouvez l’utiliser pour mariner votre viande. Assurez-vous de bien enrober chaque morceau de viande de la marinade pour une répartition uniforme des saveurs. Laissez ensuite reposer la viande dans la marinade pendant au moins 30 minutes, voire plus longtemps si possible, pour permettre aux saveurs de se développer et de pénétrer dans la viande.
Recette marinade miel moutarde
Plat : marinade miel moutardeDifficulté : 24
10
minutesMarinade miel moutarde. Recette maison pour la viande poulet porc et poisson
Ingrédients
¼ tasse de miel
⅛ tasse d’huile
⅛ tasse moutarde de moût ( avec grains)
¼ tasse d’eau
⅛ tasse de graines de chanvre
¼ cuillère à café sel
¼ cuillère à café poivre du moulin
Instructions
- Commencez par mélanger le miel, l'huile, l'eau et la moutarde dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez ensuite cette marinade sur la viande, en vous assurant de bien enrober chaque morceau pour une répartition uniforme des saveurs.
- Saupoudrez généreusement de sel et de poivre pour relever les saveurs.
- Pour ajouter une touche de croquant et de nutriments, recouvrez la viande de graines de chanvre.
- Laissez ensuite mariner la viande dans cette préparation pendant au moins 30 minutes, voire plus longtemps si possible, pour permettre aux saveurs de se développer et de pénétrer dans la viande.