Vinaigrette sans huile au Yaourt

Lavinaigrette sans huile au yaourt est une alternative légère et crémeuse pour assaisonner vos salades avec une touche de fraîcheur et de saveur. Contrairement aux vinaigrettes traditionnelles à base d’huile, cette version utilise du yaourt comme base, offrant ainsi une texture onctueuse et riche sans ajouter de matières grasses supplémentaires.

Pour préparer cette vinaigrette, commencez par mélanger du yaourt nature avec du vinaigre de cidre ou du jus de citron pour apporter une note acidulée et équilibrée. Ensuite, ajoutez des herbes fraîches hachées telles que de la ciboulette, du persil ou de l’aneth pour une explosion de saveurs aromatiques.

Pour relever le tout, incorporez de la moutarde de Dijon pour sa saveur robuste et de l’ail finement haché pour une touche de piquant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Cette vinaigrette sans huile au yaourt est idéale pour accompagner une variété de salades vertes, de légumes grillés ou de plats de pâtes froides. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un choix parfait pour ceux qui recherchent une option plus saine et équilibrée tout en savourant une délicieuse vinaigrette pour leurs plats. Voir les vinaigrettes sans huile

Recette vinaigrette sans huile au yaourt

Recette de ChefPlat : vinaigrette sans huile au yaourtDifficulté : 1

PORTIONS

4

PRÉPARATION

5

minutes

Sauce vinaigrette sans huile au yaourt une sauce légère et tres agréable gustativement.

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature

• 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• 1 gousse d’ail émincée finement

• 1/2 cuillère à café de moutarde forte

• 1/2 cuillère à café de sauce soja douce

• 1 cuillère à soupe d’un mélange de basilic et ou de ciboulette

• Sel

• Poivre

Instructions

• Dans un bol, versez délicatement le yaourt crémeux suivi du vinaigre balsamique, créant ainsi une base légèrement acidulée. Ajoutez ensuite un mélange d’arômes avec les fines herbes fraîchement coupées, la moutarde relevée, l’ail finement émincé et une touche de sauce soja pour une profondeur de saveur supplémentaire.
• Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre fraîchement moulu, puis mélangez l’ensemble avec précaution pour marier les ingrédients harmonieusement.

Notes

• Prenez une cuillerée et goûtez pour évaluer l’équilibre des saveurs, ajustant l’assaisonnement si nécessaire pour obtenir la perfection gustative désirée.