Découvrez une marinade poulet asiatique aux saveurs riches et exotiques, parfaitement équilibrées pour enchanter vos papilles. Combinant des ingrédients emblématiques de la cuisine asiatique, cette marinade apporte une touche de délicatesse et d’authenticité à vos plats de poulet.
Au cœur de cette marinade, l’huile végétale offre une base légère et neutre, tandis que le vinaigre de riz apporte une subtile acidité qui éveille les papilles. La sauce soya, ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, ajoute une profondeur de saveur salée et umami à la préparation.
L’huile de sésame grillé, le gingembre frais râpé et l’ail râpé confèrent à cette marinade ses arômes distinctifs et son caractère aromatique. L’oignon vert émincé apporte une note fraîche et légèrement piquante, tandis que le thé noir, aux nuances complexes, ajoute une subtile amertume qui vient équilibrer l’ensemble.
Enfin, les graines de sésame viennent couronner cette marinade d’une touche de croquant et de texture, ajoutant une note finale de sophistication à votre plat de poulet.
Que ce soit pour griller, rôtir ou cuire votre poulet, cette marinade asiatique saura sublimer vos préparations et transporter vos papilles en Asie, pour un voyage culinaire inoubliable.
Marinade poulet Asiatique
Plat : Marinade poulet AsiatiqueDifficulté : 14
10
minutesMarinade poulet asiatique. De sublime odeur un vrai régal.
Ingrédients
3 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail râpées
1 oignon vert émincé
1 cuillère à thé noir de préférence ou autre
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions
- Dans un bol, combinez tous les ingrédients de la marinade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ensuite, transférez la marinade dans un sac de congélation et ajoutez-y les lanières de poulet, les hauts de cuisse désossés ou les pilons de poulet.
- Assurez-vous que la marinade recouvre bien toute la viande, puis fermez hermétiquement le sac.
- Minimum 1 heures au réfrigérateur
Notes
- Cette méthode permettra à la marinade d’imprégner uniformément la viande et de lui conférer toute sa saveur lors de la cuisson ultérieure. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou idéalement toute une nuit..