La vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique est un classique de la cuisine qui ajoute une touche de saveur et d’élégance à de nombreux plats. Cette combinaison simple mais raffinée d’ingrédients offre une harmonie parfaite entre la richesse de l’huile d’olive et la douceur acidulée du vinaigre balsamique.
Utilisée comme assaisonnement pour les salades, les légumes grillés ou même comme marinade pour les viandes, cette vinaigrette apporte une dimension supplémentaire à chaque plat. Sa texture veloutée et son goût équilibré en font un choix polyvalent pour de nombreuses occasions culinaires, ajoutant une note de fraîcheur et de sophistication à chaque bouchée.
Que ce soit pour une salade estivale légère ou pour accompagner un plat principal plus copieux, la vinaigrette huile et balsamique est un incontournable dans toute cuisine bien équipée. Son goût subtil et ses possibilités d’utilisation variées en font un choix apprécié des chefs amateurs et professionnels à travers le monde.
Vinaigrette balsamique
Difficulté : 11
2
minutesLa recette de la vinaigrette au vinaigre de balsamique pour accompagner vos salades et crudités. Voir la vinaigrette balsamique moutarde.
Ingrédients
4 cuil. à soupe Huile d’olive
1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Instructions
- Dans un bol versez l’huile d’olive.
- Ajoutez les autres ingrédients le vinaigre, le sel et du poivre.
- Emulsionnez avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette homogène et servez.
Notes
- Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.